“Los enólogos se creen que los vinos se venden porque están buenos”

Esa frase me la decía mi primer jefe para tocarme los huevos.

O eso pensaba yo…

Hasta que me di cuenta de que era una verdad como un templo.

Yo he sido de los que decían frases como

“Este vino está igual de bueno, y vale la mitad”

“Eso es marketing, no vino”

“La gente no tiene ni puta idea de vino”

“Es un vino DEMASIADO comercial”

…

Pero oye, por suerte, la ignorancia se cura y de todo se sale en esta vida.

En mi caso, tuvieron que quitarme 6 puntos del carné de conducir para darme cuenta de lo ignorante que era en el mundo del vino, y eso que llevaba 10 años dedicándome a él.

Más abajo te cuento los detalles.

Y ahí me dí cuenta de que daba igual cuanto supiera de hacer vino, si no sabía para qué lo hacía.

Y SOLO HAY UNA RAZÓN para hacer vino en esta vida.

Para venderlo.

El vino se hace para ser vendido.

Y si no sabes como se vende, da igual cuánto sepas de hacer vino.

Vuelvo a la frase que me decía mi jefe:

“Los enólogos creen que los vinos se venden porque están buenos”.

¿como vamos a hacer un gran vino si no entendemos por qué se vende?

Los vinos se venden (o no se venden) por muchas razones.

Estar buenos no es ninguna de ellas.

Es un requisito.

Es lo mínimo que le puedes pedir.

Entender eso me hizo avanzar en unos meses que lo que había aprendido en los 10 años anteriores:

Si no sabes para qué haces el vino, es imposible que lo hagas bien.

Y ese para qué implica saber a quién se lo vas a vender, quién lo va a vender, a qué precio, por qué canal y con qué mensaje.

Antes de hacer un vino, de tomar una decisión en bodega (o en campo, ya que estamos) deberíamos tener claras cada una de esas preguntas.

Porque, aunque nos cueste creerlo, los enólogos no somos el eslabón más importante de la cadena, solo somos un mal necesario.

Si, esa frase también es de mi primer jefe.

Desde que descubrí esto los vinos que hago son mas buenos  y se venden mejor.

Puedes pensar que como son mas buenos, se venden mejor, si es así vuelve al principio de esta web.

NO.